農業世界雜誌七月份479期

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編者的話

　本期以「胡麻規模安全生產模式之建置」為特別報導，胡麻，俗稱芝麻。近幾年基於國產雜糧產業發展、活化休耕轉作等政策推動下，胡麻受到重視，不僅具有節水、取代進口市場的產業訴求，更因胡麻為深植日常生活的油料作物，在地生產、安全、品質與衛生等特色促使國產芝麻深受國人喜愛。國產胡麻七成種在臺南地區，臺南區農業改良場肩負起育種、栽培管理、機械採收及加工利用等一系列研究，去年在胡麻講習會上聆聽研究團隊構建的安全生產模式，自種原至田間管理每個環節都做到實用、省工又經濟，研究團隊的辛苦耕耘贏得與會農友的肯定。八月即將迎來胡麻秋作，藉此專文提供讀者瞭解胡麻的安全生產內容，也希望更多農友能參考並落實於胡麻生產，盡早熟悉各項流程，共同努力達成地產地銷，建立國產胡麻好口碑！　
　時序入夏，將迎來各種竹筍品項的豐產時節，是否曾吃過苦到難以下嚥的竹筍經驗？且好奇這苦味到底是甚麼物質造成？本期蔬菜農事專欄，臺中區農改場陳葦玲細說分曉。「友善資材導入番茄病毒綜合防治及農藥減量技術」是花蓮區農改場近年積極推廣的病蟲害綜合防治新策略，本期邀請花改場專家群以番茄病毒防治為例，分享試驗成果及心得。農業試驗所面對氣候暖化問題，為解決菇農困境，積極完善水簾設施香菇栽培技術。本期農情報導詳實記錄五月三十一日當日，農試所假新社區森沐農場舉辦的研發成果亮點發表會，內容精彩詳實。端午過後氣溫逐日攀升，田間工作務必注意安全，慎防雷雨更要避免高溫中暑，關心颱風豪雨等氣象訊息，多利用農業防災好幫手－農災 LINE，平平安安。 (文／曾紫萍)

特別報導

P4胡麻規模安全生產模式之建置 ◎ 臺南區農改場／黃涵靈．吳雅芳．王志瑋．鍾瑞永

專題報導

P10友善資材導入番茄病毒綜合防治及農藥減量技術 ◎花蓮區農改場／林立．蔡濰安．翁崧夏．邱智迦．顏政昌．邱淑媛
P57農業防災好幫手～農災LINE ◎農試所／楊滿霞．姚銘輝．國家災害防救科技中心／劉星妤．徐永衡．陳永明
P92李美玲夫妻齊心協「歷」打造洋菇新未來 ◎ 臺中區農改場／蔡本原．農試所／李瑋崧

臺灣蠶史

P16臺灣養蠶歷史與蠶業建築 ◎苗栗區農改場／張訓堯

農家故事

P24細數栽桑養蠶的曾經與現況訪泉明生態教育蠶業農場涂泉明場長 ◎文／謝秀娟
P28蠶業華麗升級徐維均與吳冠儒談台灣蠶業生物科技公司 ◎文／謝秀娟
P89臺灣芒果再添新秀訪挽菓子農場潘連進先生談夏雪及蜜雪 ◎文／謝秀娟

氣象講堂

P30世界海洋日 ◎臺灣永續環境工程顧問公司／賈新興

蔬菜農事篇

P34苦味從哪來？竹筍篇 ◎臺中區農改場／陳葦玲

肥培管理

P38有機質肥料的種類及特性 (上) ◎興大土環系／陳仁炫

農情報導

P49香菇對抗氣候變遷之利器水簾立體化栽培技術研發成果亮點發表會記實 ◎文／謝秀娟

認識農業保險

P52養殖漁業風險與因應作法 ◎逢甲大學／楊明憲

蕭老師講堂

P60蘇力菌基改作物安全性之探討 ◎文／蕭文鳳

農業面面觀

P68臺灣生產食安保證才是農產品出口的唯一出路 ◎陳李農改研究團隊／李武忠

健康農法

P72從消費者社群互動探討健康農法輔導之農產品新產銷策略 ◎中興大學行銷系／李宗儒．嶺東科大國企系／安志豪．全方位農業振興基金會／林信山

國際瞭望

P82國際農業瞭望 (一○三) ◎文／精農探子

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