農業世界雜誌十一月份471期

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編者的話

在過去，雜草常因無經濟生產價值，且對農業生產多有不利，所以被農民除之後快，然近年永續農法觀念漸興，農政單位多鼓勵農民以營造農業與生態雙贏的永續農法為生產主軸，本期特別報導「到處是雜草，雜草有用嗎？」邀請嘉義大學侯金日老師執筆，將雜草在農業生產與自然生態上之優劣效益，進行解說。侯老師多年致力於雜草科學研究，提出雜草除是地球生物多樣性的一環外，同時也是農業生物多樣系統中的一份子，可適時抑之但忌一昧根除，其精闢詳盡之論述，值得細品。　

新冠肺炎疫情對全球經濟造成衝擊，然面對此一全球性的經濟危機，臺灣農業又該如何因應？且看中興大學森林系柳婉郁教授團隊，從新冠疫情對於臺灣農業之影響起筆，分享現下政府的各種農業紓困方案，並就其觀察所得提出有力建言，希望能結合產官學力量，一同為走出農業困境而努力。胡麻俗稱芝麻，為世界重要油料作物之一，臺灣胡麻主要產地集中臺南，目前農政單位已於田間導入省工機械模式，然相較於胡麻生產技術的精進，現下農民更需要的是強化後端的行銷創意，本期「胡麻製品消費需求分析及商機探勘」專文，邀請食品工業發展研究所鄭苡晴小姐，分享日本胡麻產品設計成功案例，希望為臺灣胡麻產業注入新泉，激發更多胡麻商品之創意靈感。　

一場疫情改變了世界，也改變人們的思維模式與生活形態，農業是否也該順時應變，在危中尋機、化危為機？本期多篇專文從農業觀念的翻轉，到生產策略的修正，都是值得您細細深品的好文，盼臺灣更好，告別漫夜，迎來曙光。 (文／曾紫萍)

特別報導

P4到處是雜草，雜草有用嗎？ ◎嘉義大學農藝系／侯金日

專題報導

P12胡麻製品消費需求分析及商機探勘 ◎食品工業發展研究所／鄭苡晴．王素梅
P16從世界看臺灣緬甸與臺灣胡麻產業現況差異 ◎農科院／張至緣．黃莉詠．林恒生｜臺南區農改場／黃涵靈
P21有機高粱種子生產之管理策略 ◎種苗場／李璟妤
P28臺灣的竹類資源概述 ◎林試所中埔研究中心／龔冠寧
P32充滿營養的國產紅珍珠-薏苡 ◎農科院／黃莉詠．林恒生
P48新冠疫情對於臺灣農業之影響與因應 ◎興大森林系／柳婉郁．紀凱茵．周晏竹．方翊
P62臺灣馬鈴薯病毒病害發生與健康無病毒種薯之繁殖 ◎農試所／林玫珠．鄧汀欽．陳金枝．鄭櫻慧．謝廷芳｜種苗場／邱燕欣
P74緬甸農業發展概況 ◎文／張至緣

氣象講堂

P24MJO 對臺灣冬季氣溫和春季降雨的影響 ◎臺灣永續環境工程顧問公司／賈新興

草地醫生開講

P35炭疽病為何會成為蔥科作物生產的瓶頸 ◎文／楊秀珠

產銷平臺

P40國際食農科技公司案例分享 ◎資策會數位轉型研究院－地方創生服務處／彭永興

原鄉智慧探秘 (七十六)

P44山胡椒與臺灣原住民族 ◎文／嚴新富

蔬菜農事篇

P57常見青花菜花球生理障礙 ◎臺中區農改場／陳葦玲

國際瞭望

P67國際農業瞭望 (九十五) ◎文／精農探子

健康農法

P85中國大陸推動循環農業述評 (下) ◎臺大園藝暨景觀學系／林宗賢

蕭老師講堂

P92臺灣十字花科蔬菜害蟲管理回顧 (八)鱗翅目小菜蛾 ◎文／蕭文鳳．蕭珠鳳

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