風味微苦回甘的苦瓜,是臺灣重要的果菜類作物,含有豐富的鉀與維生素 C、E,是本土蔬果中數一數二的好食材。本期特別報導,延攬臺南區農業改良場作物環境課的專家群,就臺灣苦瓜之病蟲害防治與設施栽培土壤、施肥管理等進行說解,編輯群更親訪苦瓜產地,了解苦瓜農之實作經驗,內容精彩詳盡,是您認識苦瓜產業不容錯過的精彩好文。 受到全球氣候變遷,降雨量短少之衝擊,全臺供水吃緊,為提升水資源利用效率,農政單位積極輔導農民,建立以雜糧為主、水稻為輔的創新水旱輪作制度,本期「新輪作制度早春大豆、玉米中間作水稻」專文,邀請楊智哲先生執筆,引薦適合輪作之早春大豆、甜玉米,以及可間作之水稻品種,並進一步提供效益評估,內容詳盡完善,幫助農民在節省農業用水的同時,還能兼備提高農產收益。 近年有「東方橄欖油」美名的苦茶油產業日興,本期邀請農試所李雅琳研究員,針對臺灣苦茶油之產業現況與未來發展進行說解,期許未來能有更多的生產者與消費者,看見此一健康好油,讓油茶產業生生不息。附生植物專欄即近尾聲,感謝徐嘉君博士這一整年的精彩執筆,本期胡椒科附生植物,一樣精彩分迭,實用與趣味性兼備!時近歲末,新虎將至,唯盼送走多事之秋的二○二一,臺灣農業能苦盡甘來,朝迎更美好的產業春光。
(文/曾紫萍)